Et quoi de mieux que 3 journées de cohésion pour les mettre à l’épreuve ? En effet, cette année 2025 a démarré sur les chapeaux de roue pour l’équipe Gardon, avec un séminaire placé sous le signe de l’authenticité, de l’adaptabilité, de la performance et de la simplicité !
Jour 1 : Un séminaire tourné vers l’avenir Tous les collaborateurs étaient réunis pour un temps d’échange autour de l’éctivité économique de l’entreprise et des projets à venir. En équipes mixtes (vente et production), chaque groupe a pu réfléchir à l’organisation des 90 ans de la Fromagerie, et redéfinir ensemble les 4 valeurs de l’ADN GARDON : Authenticité, Simplicité, Performance et Adaptabilité. Un travail collectif inspirant, riche en idées ! Après l’effort… le réconfort ! Et pour cela rien de mieux qu’une pause gourmande au Buron d’Auvergne, à Saint-Flour pour reprendre des forces !
Jour 2 : Hygiène et bonnes pratiques ! Une journée de formation animée par Evelyne Bonhomme d’API Conseil, autour de l’hygiène et de la sécurité pour approfondir les connaissances et renforcer les bonnes pratiques !
Jour 3 : Sur les terres du fromage fermier L’équipe commerciale est partie à la Chèvrerie d’la Haut avec Jérôme Berthon pour préparer le grand retour des fromages de chèvre fermiers dans les boutiques ! Puis, direction la ferme de Brugerve – Le Volcanique pour une immersion au cœur du terroir cantalien. Une journée toute en simplicité, riche en partage, avec en point d‘orgue, une remise de médaille pour célébrer 40 ans de travail, un bel hommage à l’engagement et à la passion qui font la force de Gardon !
3 jours de séminaire aussi denses que productifs ! Des moments forts qui font toute la richesse de Gardon !
L’Artison de chez Gardon recevait la médaille d’argent au Concours Général Agricole !
…Vous ne connaissez pas l’Artison de chez Gardon ? Laissez-nous vous le présenter !
Fromage du pays aux artisons, l’Artison est fabriqué depuis 1971 à La Chapelle Laurent, à partir de lait cru de vache. Ce fromage est affiné de manière traditionnelle, grâce aux artisons: ces petits acariens, véritables poussières vivantes qui sculptent lentement sa croûte et favorisent son affinage. Un processus naturel qui donne à l’Artison son caractère très typé et plait énormément aux amateurs de goûts rustiques.
A la Fromagerie Gardon, le fromage, c’est une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire transmis depuis des générations. Chaque fromage raconte une histoire… Et qui de mieux que Max, fromager depuis 36 ans, pour nous la raconter ? De la sélection du lait à l’affinage… Chaque étape compte ! Découvrir et comprendre tous ces procédés, c’est aussi réaliser tout le travail qui se cache derrière les fromages Gardon. Alors comment le lait devient-il fromage ? Laissez Max vous l’expliquer en toute simplicité !
Chez Gardon, chaque fromage est le fruit d’un travail méticuleux et d’un savoir-faire transmis avec passion. Dans le plus grand respect des traditions d’antan, nos fromages de Pays sont à 8° en cave, salés, frottés, retournés et contrôlés avec soin, sous la main experte du maître-affineur.
Après quatre à douze semaines d’affinage selon les produits, ils révèlent leur goût authentique, issue du savoir-faire ancestral Gardon.
Un véritable traitement 4 pour garantir une qualité et un goût d’exception !
Nous sommes ravis de vous annoncer notre partenariat avec Mademoiselle Fromage !
Dès demain, retrouvez vos chouchous, le Chapelou lait cru et les Artisons de la Fromagerie Gardon, dans un rayon de 20 km autour de Venelles, notamment à :
• Istres
• Salon de Provence
• Aix en Provence
• Pertuis
• Gardanne
Profitez de la qualité artisanale et du savoir-faire de la Fromagerie Gardon, jusque dans le sud !
Pour plus d’informations et pour suivre leurs actualités, n’hésitez pas à visiter leur page Facebook: bit.ly/3Bb8sYW ou leur site internet : bit.ly/41x1IQ3
Vous souvenez-vous du fameux saucisson au Chapelou Bleu né de la collaboration avec la société Philis de Vieille Brioude ? Et bien, vous pourrez le retrouver au Super U de Saint-Germain Lembron dès le 30 juillet !
Vous pourrez aussi découvrir toute notre gamme de produits Gardon !
Notre vitrine trotteuse prendra ensuite la route jusqu’au Super U à Aiguilhe le 4 septembre prochain, et y restera jusqu’à la fin de l’année !
Nous vous donnons donc rendez-vous à l’intérieur du magasin pour ne pas la rater !
Héritière d’un savoir-faire ancestral, la famille Gardon perpétue fidèlement, depuis 40 ans, la recette traditionnelle du fromage de pays, telle que pratiquée autrefois dans les fermes.
Des recettes transmises de génération en génération, un amour du terroir qui se déguste dans chaque bouchée. Préparez-vous à être séduit !
Nous sommes ravis de vous annoncer notre partenariat avec la Fromagerie Palavasienne !
Désormais, retrouvez tous vos produits préférés de la Fromagerie Gardon chez eux, à Palavas-les-Flots !
Profitez de la qualité et du savoir-faire artisanal de la Fromagerie Gardon tout en savourant les plaisirs de la Méditerranée à Palavas-les-Flots !
Pour plus d’informations et pour suivre leurs actualités, n’hésitez pas à visiter leur page Facebook: la Fromagerie Palavasienne
Découvrez l’article de Valentin Ragot dans le dernier numéro de #RIA où la fromagerie Gardon est mise en lumière !
Consommation de lait, yaourts, crème, beurre, poudres laitières, fromages et crèmes glacées… les projets ne manquent pas pour moderniser et automatiser les fromageries.
Objectifs ? Réduire leur empreinte carbone et les coûts de production grâce à l’automatisation.
Nous sommes fiers d’affirmer que la Fromagerie Gardon est partenaire officiel du club de football de Massiac!
En tant que fromagerie artisanale ancrée dans notre communauté, nous sommes ravis de soutenir le sport local et de renforcer nos liens avec la communauté de Massiac.
Le football est une passion partagée qui rassemble les gens, et nous sommes honorés de faire partie de cette aventure avec le club de football de Massiac.
Nous sommes ravis d’annoncer que les délicieux produits de la Fromagerie Gardon sont désormais disponibles au Boeuf tricolore de Tavers !
Nos spécialités fromagères, notamment le Chapelou Bleu, le Chapelou, L’ Artison et la Tomme des 3 Sucs, traversent la frontière auvergnate pour vous régaler dans le Loiret.
Rendez-vous au Boeuf tricolore de Tavers pour découvrir et déguster ces délices fromagers! Ne manquez pas cette occasion de savourer l’authenticité et la qualité de nos produits.
Pour plus d’informations et pour suivre leurs actualités, n’hésitez pas à visiter leur page Facebook: Boeuf Tricolore de Tavers
Faites-vous plaisir et venez vivre une expérience fromagère unique à Tavers!
Notre « vitrine-trotteuse » continue de se balader dans vos points de vente préférés, pour retrouver vos fromages favoris au plus près de chez vous !
Mais peut-être l’aviez-vous déjà remarquée au Super U de Vic-le-Comte, où elle sera installée jusqu’au 6 mai ?
Profitez-en, ils sont actuellement en promo !
Prochaine étape :
Super U de Saint Germain Lembron du 7 au 21 mai.
Aujourd’hui, nous célébrons avec fierté la Journée Nationale du Fromage!
Saviez-vous que les Français restent véritablement accros à leurs fromages?
En effet, 95% d’entre eux en dégustent au moins une fois par semaine, faisant ainsi honneur à notre tradition fromagère bien ancrée. Il est estimé que 7% du budget alimentaire moyen est consacré aux produits fromagers, et ils sont présents dans deux tiers de nos repas !🍽️
Chez Fromagerie Gardon , nous célébrons cette journée avec passion pour nos fromages artisanaux.
Bien plus qu’un simple ingrédient, ils sont au cœur de nos repas, de nos moments de partage et de notre identité culinaire !
Que vous soyez un amateur de fromage chevronné ou que vous découvriez simplement les merveilles du monde fromager, notre savoir-faire ancestral saura faire la différence pour une expérience gustative inoubliable…
Comme les températures, nous prenons de l’avance….!
Nous recherchons activement, de juillet à fin août enlever les dates ici comme on recherche dès juin, pour les offres suivantes :
- De juin à septembre : Un CDD 4 mois, avec un profil polyvalent, pour des missions de conditionnement usine et vente
- De juillet à fin Août : Un job étudiant pour notre magasin de la Chapelle-Laurent
Vous êtes intéressé et disponible ? N’attendez plus pour postuler !
Envoyez votre CV par mail à s.chesneau@fromageriegardon.fr
Retour, il y a presque cent ans, au cœur de notre fromagerie.
Héritière d’un savoir-faire ancestral, la famille GARDON perpétue fidèlement depuis 89 ans la recette traditionnelle du fromage de pays telle que pratiquée autrefois dans les fermes.
Certes, les processus de fabrication de nos fromages ont évolué mais la passion et le savoir-faire, eux, restent intacts !
Merci à l’Union du Cantal, qui revient sur la belle récompense décernée à notre fromagerie familiale :
Concours Général Agricole – Encore une moisson de médailles au concours parisien pour les producteurs et entreprises cantaliens.
Autres fromages au lait de vache à pâte pressée non cuite : Argent pour la Fromagerie Gardon (Fromage l’Artison).
Article à retrouver dans l’Union du Cantal, Edition papier du 2 mars 2024 – page 5
Notre fromage L’Artison médaillé d’Argent au Concours Général Agricole 2024… Une belle récompense pour notre fromagerie familiale, qui perpétue depuis 3 générations la recette traditionnelle du fromage de pays, toujours avec la même passion !
Le saviez-vous ?
L’Artison, fromage du pays aux artisons, est fabriqué depuis 1971 à La Chapelle-Laurent, à partir de lait cru de vache collecté dans un périmètre de 10km autour la Fromagerie Gardon. Ce fromage est affiné selon une méthode traditionnelle : les artisons, petits acariens et véritable poussière vivante, sculptent petit à petit sa croûte et favorisent son affinage. Son caractère très typé plait aux amateurs de goûts rustiques !
Pour découvrir le palmarès 2024 palmares.concours-general-agricole.fr/produits/2430266-5775