A la Fromagerie Gardon, le fromage, c’est une histoire de passion, de tradition et de savoir-faire transmis depuis des générations. Chaque fromage raconte une histoire… Et qui de mieux que Max, fromager depuis 36 ans, pour nous la raconter ? De la sélection du lait à l’affinage… Chaque étape compte ! Découvrir et comprendre tous ces procédés, c’est aussi réaliser tout le travail qui se cache derrière les fromages Gardon. Alors comment le lait devient-il fromage ? Laissez Max vous l’expliquer en toute simplicité !
