Vous proposer le meilleur du terroir, telle est notre volonté au quotidien. Et le bio n’est pas en reste !
Des paysages profonds aux prairies verdoyantes du Cantal et de la Haute-Loire, il ne peut naître que de belles choses. Avec une exploitation familiale voisine, nous nous sommes engagés pour monter une nouvelle filière biologique locale exprimant toute l’authenticité de notre terroir.
De plus, tout le lait est produit à 7 Km de la fromagerie, par des vaches nourries à l’herbe des pâturages ou au foin récolté au meilleur moment puis séché en grange, et sans ensilage. Un complément Bio essentiellement à base de céréales, vesce et pois de l’exploitation est ajouté. 80% de l’alimentation provient de l’exploitation! Le sel utilisé est Bio, lui aussi !
Notre gamme Bio est à découvrir dans nos différents magasins
