L’Artison de chez Gardon recevait la médaille d’argent au Concours Général Agricole !
…Vous ne connaissez pas l’Artison de chez Gardon ? Laissez-nous vous le présenter !
Fromage du pays aux artisons, l’Artison est fabriqué depuis 1971 à La Chapelle Laurent, à partir de lait cru de vache. Ce fromage est affiné de manière traditionnelle, grâce aux artisons: ces petits acariens, véritables poussières vivantes qui sculptent lentement sa croûte et favorisent son affinage. Un processus naturel qui donne à l’Artison son caractère très typé et plait énormément aux amateurs de goûts rustiques.
