« Avec 20 collaborateurs et 5,3 M€ de chiffre d’affaires, en hausse de 25 % depuis cinq ans, la fromagerie Gardon est en pleine croissance. Elle vient de terminer la modernisation de ses outils de production moyennant un investissement de 1,5 M€ qui a notamment permis la construction d’un nouveau bâtiment de stockage de 100 m2. La PME va pouvoir augmenter ses capacités de production de 40 % et dépasser la barre des500 tonnes de fromages à l’année. De quoi lui permettre de diversifier ses circuits de distribution et s’ouvrir à l’export. […] »
Article complet à retrouver dans RIA, édition du 1er Octobre 2023 (page 19)
